L’Histoire en citations

« La gastronomie marche en souveraine à la tête de la civilisation ; mais elle végète en temps de révolution. »

Antonin Carême, L’Art de la cuisine française au XIXe s. (1833)

Comme tout grand cuisinier, Marie-Antoine Carême dit Antonin Carême (1783-1833) entra dans l’histoire de la gastronomie – par la petite porte.

Un personnage parle d’un autre personnage !

Dans ce défilé de Noms plus ou moins connus ou célèbres, le ton passe de l’humour à la cruauté avec ces citations référentielles ou anecdotiques, mais historiquement toujours significatives.
Le « Qui a dit quoi de Qui » est une version résumée en 12 éditos de notre Histoire en citations – « quand, comment et pourquoi » donnant l’indispensable contexte.

    « La propriété, c’est le vol. »

Pierre Joseph PROUDHON (1809-1865), Qu’est-ce que la propriété ? (1840)

Toutes les époques sont propices à la « perle » et les plus grands noms concourent au podium – de Gaulle lui-même, en panne d’inspiration présidentielle.

On retrouve les thèmes récurrents : sexisme séculaire et sans complexe (source inépuisable), fanatisme religieux ou politique, sectarisme de classe, déni de réalité ou erreur de jugement, peur ou rejet du progrès technique (au XIXe siècle), humour mal placé et dérapage incontrôlé (au temps des médias).

Le plus étonnant, c’est l’affirmation assumée d’une incontestable bêtise, parfois signé d’une intelligence reconnue - Joliot-Curie, éminent savant et prix Nobel ou Simone de Beauvoir, Notre-Dame de Sartre. Le plus savoureux appartient au genre « incroyable mais vrai », mais toujours sourcé, documenté, contextualisé comme il est de règle sur notre site !

Ce petit jeu pèche à l’occasion par un certain anachronisme. L’Histoire en tant que science humaine n’y échappe pas toujours, nous plaidons coupable… et c’est parfois si bon de succomber à la tentation.